教你做鲜奶油辫子面包

鲜奶油辫子面包非常的好吃，在下面的经验里面就和大家介绍一下具体的制作方法，想学习的朋友可以和我一起学着做一下啊

食材明细

高筋面粉200克

蛋黄18克

即溶酵母粉3克

动物性鲜奶油100克

鲜奶40克

无盐奶油20克

蛋黄液适量

杏仁片适量

细砂糖30克

盐1/4小勺

制作步骤

1.  将除黄油外的材料全部混合，揉至面团稍具光滑状。加入无盐奶油，使面团可拉出稍具透明薄膜状的面团。

2.  面团放入容器内并盖上保鲜膜，进行基础发酵至1.5-2倍大。

3.  将面团分成等分，整形成长约28厘米的长条形，炀发15分钟。

4.  用三根再编成辫子状。

5.  放入烤盘，盖上保鲜膜，进行最后发酵约30分钟。

6.  在面团表面均匀地刷上蛋液，再均匀地撒上杏仁片。放入已预热的烤箱中，180度烘烤约20分钟。

7.  烤好出炉。