香酥可口——干炸里脊

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里脊肉提前从冰箱里拿出来化冻。

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鸡蛋磕到碗里。

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加入面粉、添加少许水搅拌均匀。

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放入少许油搅拌成面糊，饧30分钟。

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切成1公分的长条，放入盐、料酒和鸡精腌制20分钟。

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把腌好的里脊放到面糊里。

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翻一下，把每条里脊都裹上面糊。

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锅里放油。

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六成热放入里脊，变色后捞出。

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这是第一次捞出来的。

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锅里油加热8成后再放入炸过的里脊复炸一次，片刻捞出即可。

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盛入盘中。趁热享用吧，香酥可口哦。