肉松面包

1、将所有原料除黄油外，混合揉匀，至光滑有弹性。

2、加入黄油继续揉至扩展阶段。

3、基础发酵至2倍大后，分割成六等份，松弛15分钟。

4、在松弛面团的时候，将50克肉松和4大勺沙拉酱混合拌匀，这就是肉松馅料了。

5、松弛好的面团擀开。

6、在靠近一头的位置放上馅料。

7、整成橄榄形，封口要捏好。

8、整好形的面团放入烤盘中，进行第二次发酵。

9、第二次发酵至两倍大，现在我们这里室温大概18-20度，约用了1个小时。面团发好了，烤箱180度预热10分钟，在面团表面刷蛋液，放入预热好的烤箱烘烤20分钟左右。

10、烤好后立即出炉，在表面刷上沙拉酱。

11、再裹上肉松即可。