春笋炒肉丝的做法

1、将所有食材准备好。

2、春笋和红椒切丝，芹菜切段。

3、春笋焯一下水，捞出来控干水分。

4、猪肉切成丝，放入料酒，生抽，胡椒粉，玉米淀粉和少许花生油，搅拌均匀后腌制五分钟。

5、热锅凉油放入腌好的猪肉丝，炒至变色后盛出来备用。将炒肉丝的油留在锅内。

6、放入葱姜爆锅，炒出香味后放入芹菜和红椒翻炒。

7、放入焯好水的春笋，大火翻炒一分钟。

8、调入盐。

9、调入少许家乐热炒鲜露，炒匀后出锅。