1、土豆去皮，擦细丝。过凉水洗掉淀粉。葱切细丝，香菜只取香菜叶子。
2、汤锅加水烧开，下入土豆丝煮半分钟。再次捞出过凉水，沥干水分
3、土豆丝加入葱丝和香菜叶，加白糖、盐和生抽。加入花椒油。
4、加入小红油。
5、炒锅加芝麻油和色拉油，烧热后浇在土豆丝上。
6、拌匀就做好了。
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