笋菇腊肉煲饭

1、先将所有的菜及备料准备好笋子及红萝卜可部分切片，最后铺最上层。

2、直接使用陶锅先将蒜末先爆香，其他食材加入拌炒。（干乳酪待第四个步骤再下）

3、所有食材拌炒混合后加入白米及糙米，将米及所有食材均匀混合。

4、加入4杯水及干乳酪。加上酱油、盐、酒。

5、将切片的笋子、红萝卜、腊肉及寿喜菇平铺在上层。盖上锅盖大火煮至滚后，转小火。约20分钟或是水蒸气消失，即可关火。

6、开锅后将煲饭翻松即可食用。

7、完成。