教你做菜小窍门吃了都说好

1、我们在做炒牛肉片前，先将牛肉片放到容器里，然后把适量的（面粉和啤酒）调成稀糊，撒到牛肉片上，搅拌均匀腌制三十至四十分钟，这样做出的牛肉鲜嫩爽口

2、大家都知道腰花处理不好，有异味影响口感，我可以把切好的腰花，加适量白醋腌制十至十五分钟，可以去除腥味血水，炒熟后口感嫩滑爽口

3、煮饺子时，我们在水里放一颗大葱或在水开后加点盐，再煮饺子，饺子不但味道鲜美不粘连；在和面时，每 一斤面粉加拌一个鸡蛋，饺子皮挺刮不粘连味道美

4、我们在guan的时候，在锅里放上几块干净的桔皮，不但可以去除异味和油腻并增加汤的鲜味食堂更佳可口

5、我们在煮鸡蛋常常会遇到蛋壳开裂的情况，这时煮蛋时我们可以在水里加一瓶盖醋可防蛋壳裂开，可以也事先加一勺盐也防止蛋壳开裂

6、在煮面条时我们会常遇到水溢出锅的情况，只要在锅里加一点食用油，不但可防止溢锅还可以防止面条黏连