提拉米苏的做法？

1、取两个无水无油干净的盆，将蛋黄和蛋白分开，蛋黄加入25g白砂糖，用电动打蛋器搅拌至糖溶解。将牛奶和色拉油先混合，再加入蛋黄中，搅拌均匀，再筛入面粉用手动打蛋器拌匀。

2、用电动打蛋器搅打蛋白至粗泡时加入1/3白砂糖，将蛋白打发至偏干性发泡时再加入剩余一多半的白砂糖，并取1/3蛋白倒入蛋黄中，并加入牛奶90g，色拉油60ml，面粉90g，可可粉10g用手动打蛋器拌匀。

3、再将剩下的蛋白倒入其中，用手动打蛋器拌匀，最后将其倒入烤盘中，抹平

预热烤箱至160度，将烤盘放进烤箱中层，烤20分钟左右。

4、在锅中加清水和白砂糖，加热，沸腾后加入咖啡，混匀后从火上移开。将咖啡酒糖液冷却后，加入适量的咖啡酒将烤好的蛋糕片用慕斯圈切出2块，其中一块用剪刀修小一点。

5、将奶油奶酪放盘内打软，加入奶油拌匀

加入白砂糖用打蛋器拌匀。

6、将奶油用电动打蛋器打至6分发，分两次加入奶油奶酪糊中，用橡皮刮刀拌匀，

再加入2小勺咖啡酒，用橡皮刮刀轻轻拌匀，慕斯圈用锡纸包好底部，在底部放上大的蛋糕片，刷上咖啡酒糖液。

7、倒入一半的奶酪糊，再放入小的蛋糕片在奶酪糊上，在蛋糕片上刷上咖啡酒糖液

再倒入剩下的奶酪糊，放进冰箱中冷藏3小时以上至凝固，将蛋糕脱模，洒上可可粉，再用蒸包子的有孔的油纸铺在蛋糕上，在上面洒上糖粉，最后将油纸拿开就行了 。