绿茄子的做法
1、准备食材青茄490克，切去头后，洗净。切成小段，并用刀在中间划几下。
2、浸泡到清水中。
3、这个时候蒸锅里烧开水。
4、水烧开后加入茄子。
5、盖锅蒸10分钟。
6、倒去蒸出来的水。
7、拍点蒜头。
8、将蒜头铺放在茄子上，淋上适量的熟油到蒜头上，再淋入适量的酱油即可！
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