在家制作美味生煎包

1、把准备好的低粉、酵母、泡打粉、牛奶和成团，然后盖上保鲜膜醒发20～30分钟。

2、准备肉馅。

 

调肉馅。 200克肉馅儿加入 黄酒2克、生抽2克、老抽4克、盐3克、白砂糖4克、白胡椒粉适量、少许马蹄碎（没有也可以）、葱姜水60克搅打上劲（必须要加）。 

3、看很多朋友留言问葱姜水，特意拍了一张，把小香葱，姜切碎末泡清水即可。

4、面醒发好了就开始包小包子。

 

以上面团可以包20个小包子，每个包子的面皮大约16克

 

5、平底不粘锅放油，然后把包好的包子均匀地码放入锅。

 

大火煎至包子底部上色定形后，加入清水至包子的1/2处，盖好盖子中火煎2分钟。

6、制作完成