1、鸡翅中在中间剁开一分为二，放入烧开水的锅中浮掉血水，控干待用
2、准备好所有备料
3、炒锅热油，炒黄鸡翅中后下入所有调料炒香，烹入酱油，然后倒入热水，没过鸡翅即可
4、将炒好的鸡翅再倒入砂锅中
5、焖至三十分钟
6、放入切好的土豆，烹入盐，焖十分钟左右，即成
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