虾仁苦菊拌干丝

1、准备好原材料；

2、鲜虾去壳后去除虾线， 加入适量的盐、淀粉、料酒和姜末等调味料一起拌均匀腌制一下；

3、烧锅开水， 加入腌制好的虾仁放入锅中焯烫变色后捞出备用；

4、将干丝放入开水中焯烫， 加入点盐；

5、干丝烫好后放入凉开水中过一下；

6、将准备好的干丝、苦菊和虾仁放入碗中， 加入蒜末；

7、加入生抽和香醋；

8、加入芝麻香油， 拌均匀；

9、盛入盘中，最后撒上熟白芝麻。

10、可以开吃了。