手工饼干之花生酱酥饼干

饼干是烘培中最讨喜的小点了，大人孩子都喜欢，花生酱酥饼干操作简单造型精致，拿来招待客人很不错。

原料：

黄油50g

白糖50g

花生酱100g

低筋面粉150g

鸡蛋1个

小苏打1g

共计1808kc，饼干高热量啊！

图文操作步骤：

1 黄油切小块，室温软化。大概提前一小时做准备工作比较好。

2 黄油、糖、花生酱混合用打蛋器打成糊状。

3 分三次加入鸡蛋液，鸡蛋液要先混合好。

4 将面粉和小苏打筛入黄油花生糊里，用橡皮刮刀搅拌成面团。

5 用勺子挖出小团面，用叉子压出花纹。

6 烤箱预热到180度，上下火20分钟就可以出炉啦！

7 这个配方大约是20片饼干的量，第二盘用了蛋挞盘来做，省去了压花的麻烦，但成品也较厚。

经验教训：

小苏打的量有点多，刚开始放了3g，烤出来有点碱味，加一点就可以了，大概1g，用1g勺加一小勺就可以了。

用蛋挞盘烤饼干好看归好看，可是略厚了，最好还是不要偷懒自己好好压啦～