排骨鸡的做法
1、芋头切块
2、煎一下
3、排骨焯一下匠率艺
4、小鸡腿焯水切小块
5、少许油化开冰糖，炒出糖色
6、放姜片，珠泪肉，料酒，豆瓣酱，酱油，蚝油，加开水没过肉，稍微多一些，炖10-15分钟后往盲加入芋头再炖到汁水收一些，出锅放些香菜。就可以上桌了
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