杨师傅手抓饼做法技巧

1、把上边准备好的水烧开，加入面粉中搅拌和匀，放凉备用。

2、把50克食用油放入锅内烧热，再把姜末、葱花放入热油中，炸至焦黄，然后放入豆瓣酱、蕃茄酱、蒜蓉酱，待炒出香味即可。

3、把第一步和好的面分成四份（每份做一张酱香饼）擀开刷油叠在一起，再擀平放入烧热的电饼铛内（电饼铛内先放入油）。

4、双面都考黄以后，出炉，把熬制好的酱刷在饼子上，然后再撒些芝麻和香葱，香喷喷的酱香饼成功。