传统五仁月饼

1、称量好坚果备用

2、放入烤箱，150度烤25分钟

3、烤熟后花生去皮，坚果混合切碎

4、称量好面粉

5、放入锅内炒至微黄

6、晾凉备用

7、转化糖浆、花生油、枧水混合均匀

8、筛入面粉

9、混合均匀。盖上保鲜膜静置2小时左右

10、皮分成20克每个

11、馅料30克每个

12、皮按压成中间厚四周薄的，把馅料包进皮里面，用手的虎口位置慢慢擀压裹匀

13、用月饼模具按压出花型

14、放入烤箱，200度5分钟，然后取出刷一层蛋黄液，再次放进烤箱，170度15分钟

15、出炉后，一般放置3元左右回油后口感更好

16、成品

17、成品

18、成品