鳕鱼豆腐羹怎么做？

1、鳕鱼清洗干净，去皮，切成小块。

2、豆腐切成小块，放入开水中，大火，焯熟，捞出。

3、蟹味菇放入开水中，大火，焯熟，捞出，切碎。

4、西兰花放入开水中，大火，焯熟，捞出，切碎。

5、胡萝卜清洗干净，切碎。

6、鸡蛋分离蛋清和蛋黄。

7、淀粉和清水混合，搅拌均匀。

8、蟹味菇和胡萝卜倒入开水中，大火，煮沸。

9、放入鳕鱼，煮熟。

10、放入豆腐和西兰花，煮2分钟。

11、加入食盐和淀粉水，煮沸，收汁。

12、淋入蛋液，煮熟。

13、盛出，放凉。