酸辣爽脆的凉拌藕片的做法

1、准备材料

2、藕片去皮洗净，切成大小均等的薄片（如图）； 2.葱切段备用 3.蒜切碎备用

3、起锅烧水，水开后放入藕片

4、大火白灼2分钟即可，千万不要煮太久，不然就不脆了

5、煮好后捞出装盘，家里有凉白开水者矿泉水的可以立刻用来冲洗一下，迅速冷却，更爽脆

6、准备一个大盘，将白灼好的藕片，以及葱段、蒜碎、辣椒酱放进去，再放入适量油、盐、酱油、陈醋，少许胡椒粉、鸡精

7、手戴上一次性手套抓均匀，也可以用筷子搅拌均匀，只不过抓的更好入味；腌制5-10分钟即可，期间不时搅拌，以便均匀入味

8、做好装碟啦～

9、看着就觉得好好吃

10、赶紧来一片，酸辣爽脆，好好吃～好开胃