红薯叶炒蛋白肉

1、备齐主要食材：蛋白肉和红薯叶。

2、先将干的蛋白肉用冷水浸泡至软，如果急用，用开水浸泡，很快就软了。

3、将红薯叶摘掉老梗老叶子，放在镂空的篮子里清洗干净控去水分，蛋白肉捞出挤干水分切几刀。

4、锅中倒入食用油，将油烧到七成热后，将红薯叶和蛋白肉一同放入锅中。

5、大火爆炒几下红薯叶和蛋白肉，加入适量食盐调味。

6、这两个食材都很容易就炒熟，几分钟即可炒软，最后加入鸡粉调味即可。