奶黄馅冰皮月饼啦

1、制作冰皮：将冰皮预拌粉用开水1:1比例搅拌均匀，再揉成光滑的面团，放凉备用

2、制作糕粉：将糯米粉放入不粘锅中，炒至微微上色

3、取出放入小碗中晾凉即可

4、制作奶黄馅：将黄油、细砂糖倒入碗中，用电动打蛋器搅拌均匀

5、一个一个的加入鸡蛋搅拌均匀，一定要在上一个鸡蛋搅拌均匀后再加下一个

6、倒入澄粉、奶粉和少许炼乳

7、用手动打电器一字搅拌均匀

8、普通饭煲选择“蒸炖”功能，开盖将奶黄馅炒制能够抱团

9、将奶黄馅取出，搅拌均匀揉成面团，放凉后，按照冰皮与馅1:1的比例包好

10、然后撒上些许糕粉，放入模具中压好即可

11、好吃又不难做的冰皮月饼就完成啦~