紫甘蓝辣拌肉皮冻

肉皮冻和好吃，和紫甘蓝一起拌着吃很不错的，放点辣椒酱很下饭的啊。紫甘蓝：含有丰富的维生素C、抗氧化物质，能保健美容，且适合减肥者食用。 　　紫色有消毒及净化的作用，有助于调节身体的新陈代谢。呈这一色泽的浆果如葡萄、黑刺莓等含有花青苦色素，这种色素的某些类型有改善血液循环、保护心脏的作用。正因为紫色集合了一冷一热的红色与蓝色，所以紫色能够保持身心平衡。另外，紫色食品有舒缓镇静的作用，能让人冷静。

主料

紫甘蓝

100g

肉皮冻

150g

辅料

大蒜

适量

辣酱

适量

盐

适量

酱油

适量

醋

适量

紫甘蓝切条备用



肉皮冻也切条备用



大蒜捣成蒜泥



自制辣椒酱



两样食材找个大点容器放一起，加酱油，醋，盐，辣酱，蒜泥，搅拌均匀。将拌好的菜倒入盘中。