鸭蛋炒粉皮的做法

1、把葱姜蒜都切片，青椒切丝，小米椒切圈。

2、把鸭蛋打到碗里准备好。

3、把大粉皮剪成小块放在热水中泡20分钟。

4、把鸭蛋打散，加入少许的盐和水。

5、起锅烧油，先加入葱姜，再加入鸭蛋。

6、翻炒均匀。

7、加入泡好的粉皮，再加入生抽，老抽和适量的水。

8、加入青椒和蒜，翻炒一分钟。

9、最后撒上香菜就可以出锅啦。