白斩鸡腿做法步骤详解

1、鸡腿调味

鸡腿、小葱、姜、料酒、盐、花椒依次放入小碗中。

2、鸡腿搅拌腌制

鸡腿搅拌均匀，腌制半个小时以上。

3、葱花调味

葱末、姜末、盐依次放入小碗中。

4、葱搅拌腌制

葱搅拌均匀，腌制10分钟。

5、煮鸡腿

葱段、姜片、鸡腿放入盛有水的锅中，煮15分钟。

6、捞出鸡腿

捞出煮好的鸡腿沥干水分备用。

7、鸡腿切块

鸡腿切成块。

8、烧热油

油倒入锅中烧热。

9、热油淋葱

烧热的有淋在葱花上面。

10、装盘

鸡腿上均匀的淋上葱花，装盘即可。