如何挑选金枕头榴莲

1、观察外观。金枕头榴莲的果皮应该是均匀的金黄色，没有斑点或黑色，表面有明显的刺，刺的间距不要太密也不要太稀。果皮越厚，果肉越少，所以要选择果皮较薄的榴莲。另外，金枕头榴莲的形状应该是扁平的，两端稍微尖一点，中间稍微凸起一点，这样的榴莲比较饱满。

2、摸一摸。用手轻轻按压榴莲的表面，如果感觉有弹性，说明榴莲比较新鲜，如果感觉很软或者有凹陷，说明榴莲过熟或者变质了。同时，用手轻轻拨动榴莲的刺，如果刺很容易掉下来，说明榴莲已经成熟了，如果刺很牢固，说明榴莲还没有成熟。

3、闻一闻。金枕头榴莲的气味应该是香甜而不是刺鼻的，如果闻到一股酸臭味或者发酵味，说明榴莲已经变质了。可以在榴莲的底部或者顶部找一个小孔或者裂缝，用鼻子靠近闻一闻，如果闻到浓郁的果香，说明榴莲比较成熟了。

4、敲一敲。用手指轻轻敲击榴莲的表面，如果听到空洞的声音，说明榴莲比较成熟了，如果听到实心的声音，说明榴莲还没有成熟。也可以用手掌拍打榴莲的两端，如果感觉有震动或者回音，说明榴莲比较成熟了。