如何做出时令美食：乡食野味之春笋五花烩芥菜！

1、芥菜是隔壁邻居自己种的，纯天然无公害的有机蔬菜，只要杆子的地方，洗净沥干水分就可以

2、春笋去壳，洗净，头也不要，只要嫩的地方

3、切小的滚刀块，一小块一小块的

4、芥菜切斜刀，比较好看，五花肉切片

5、热油，放入五花肉煸炒至出油，变深色。爆香

6、加入春笋爆炒微微软

7、适量的开水没过春笋

8、盖_上盖子煮熟

9、煮到收汁

10、加入芥菜爆炒

11、再来一点的盐巴，翻炒下

12、再加入适量清水把芥菜煮熟即可（味道记得试一试）

13、出锅前适量鸡精就可以

14、最纯粹的食材，只要简单的调料就能做出来