所有品种的牛肝菌都是可食用的美味吗？蚂蚁庄园

1、打开蚂蚁庄园小课堂页面，查看今日题目：

所有品种的牛肝菌都是可食用的美味吗？

A、并不是哦

B、当然是啦

2、本题目正确答案：并不是哦；

解析：牛肝菌是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的统称，是可以食用的菇菌类食物，但其中也包含了一些可能含有毒性物质的种类。

一些常见的可食用牛肝菌品种，如黑牛肝菌、黄牛肝菌和美味牛肝菌等，以其鲜美的口感和丰富的营养价值而受到人们的喜爱。这些牛肝菌品种不仅肉质肥美、口感独特，而且含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质和维生素等营养成分，适量食用对身体健康有益。

然而，也有一些牛肝菌品种是含有毒性的，如利格牛肝菌等。这些有毒的牛肝菌在食用后可能会引起中毒症状，如幻视、幻听、神经系统及胃肠道损伤等，严重时甚至可能危及生命。