田鸡煲的做法

1、去超市买了2只田鸡花了$13.24，虽然有一点小贵，但还是很大只的。

2、一只比我手掌还大，所以今天只烧了一只。

3、将田鸡切块，去除指甲，清洗干净，沥干水分。

4、葱段和4片姜片，放入碗中，加少许清水，捏出葱姜水。

5、加入葱姜水，料酒，耗油，少许老抽和少许的白胡椒，抓匀。

6、再放入一些淀粉，抓匀，腌20分钟。

7、在腌制的时间，我们准备配菜，青红椒切丁，大蒜切沫，五花肉切片，用豆腐的朋友把豆腐切片，用洋葱的朋友把洋葱切块。

8、我用了豆腐，所以豆腐先用少许油煎至两面金黄。

9、砂锅中倒少许油，开小火，放入姜片和蒜末炒匀。

10、放入五花肉翻炒，再放青红椒丁加少许白糖，料酒和一点的清水，翻炒。

11、放入豆腐或洋葱。

12、最后铺上田鸡

13、盖上盖子煮5分钟

14、关火，撒上葱花，开吃