酸辣土豆丝的做法

1、土豆带皮称的。干辣椒，喜欢吃辣就五克。可以少点，根据个人口味

2、蒜小块，辣椒切两半。姜切丝

3、土豆削皮，切丝

4、我用的这个切丝神器，哈哈，主要刀功没有妈妈的好。只有用这个了，土豆丝先用清水泡会

5、锅里倒油，小火慢慢加热

6

7、这个样子，一定是小火，刚开始火太大，没炒出香味。辣椒就糊了

8、等炒出辣椒，蒜味了，开大火。倒入土豆丝，土豆丝要控干水分哦

9、土豆丝倒入锅中。全程大火爆炒

10、生抽

11、加盐

12、加入醋

13、再加入鸡精和味精。每加一样记得翻炒几下，加入鸡精和味精炒几下就出锅了，土豆丝很快熟的。所以要快一点加入每样调味品

14、酸辣土豆丝成品图