泰国香米怎么煮好吃

泰国香米是原产于泰国的长粒型大米，是籼米的一种。因其香糯的口感和独特的露兜树香味享誉世界。是仅次于印度香米的世界上最大宗的出口大米品种。

做法和其他米的做法基本上一样，现在我就教大家做一道：

《沙茶排骨饭》

步骤：

1.  先提前泡米半小时或以上。

2.  准备好材料：排骨、胡萝卜、蒜头、沙茶酱、生抽

3.  先将蒜头压成蒜蓉加入排骨内（蒜头不必太多，不然就盖过沙茶味了）。

4.  再加入沙茶酱、生抽、味精、一点盐、一点糖，淋入油便于将酱料调开。

5.  将腌制的肉拌均。

6.  胡萝卜刨成丝。

7.  将胡萝卜丝放入肉内拌均。

8.  米泡好了，将泡米的水倒掉，注入与米等量的开水，加盖开大火烧。

9.  米烧开了。

10.  烧开了立即放入肉料，改最小火加盖烧。

11.  烧至锅内滋滋的声音渐小，水份也快干了，即可关火。

12.  可将锅打斜放静置一会，看下角处是否还有水分，如无即是烧好了可关火。（关键是水分烧刚好时关火，才不会糊底）

13.  将锅放至盘上，不要开盖焖个5分钟，米会完全吸收水分。

14.  烧好了。

味道很不错，带有清茶的芳香。