四川美食—蚂蚁上树

主料:猪肉馅100克    粉丝100克

调料:姜3片  生抽1茶匙  细香葱2根  豆瓣酱(辣油)1汤匙  白糖1/4茶匙 植物油1汤匙 水100毫升

蚂蚁上树的做法:

1.粉丝用开水泡软，捞出剪断，沥干水分

2.锅内入油，爆香葱姜后倒入肉末煽炒出油来

3.调入1大勺辣豆瓣酱，翻炒匀

4.往锅内倒入100毫升的清水

5.调入白糖、生抽拌匀

6.倒入泡软的粉丝

7.翻炒至汤汁收干，撒上葱花炒匀即可