蔓越莓阿胶糕的做法

1、提前备好所需食材，核桃仁烤熟、黑芝麻炒熟、红枣去核切条

2、阿胶块敲碎，提前用黄酒浸泡三天

3、中火熬制阿胶融化

4、加入老冰糖，转小火

5、熬制挂旗（如图）

6、加入核桃仁

7、红枣块

8、枸杞

9、分三次加黑芝麻，翻拌均匀，这一步比较吃力

10、最后加入蔓越莓干，原味就省略这一步

11、熬好的阿胶糕快速倒入模具中，趁热压平，盖上盖好放置一晚

12、模具铺好油纸

13、第二天从模具中取出

14、先切条

15、在切片

16、装入塑封袋

17、用封口机封口，放箱冷藏，每天两块随时随取特别方便，自己做的干净又放心，快去试试吧