番茄炖牛腩怎么做？

1、香葱和生姜清洗干净，切块。

2、牛腩切块，放入清水中，加入生姜和料酒，大火，煮沸，焯水。

3、捞出，清洗干净。

4、番茄清洗干净，去皮，切成小丁。

5、锅内倒入食用油，加热，放入香葱、生姜和牛腩，炒香。

6、加入生抽和五香粉，炒匀。

7、倒入番茄和温水，大火，煮沸。

8、转小火，炖40分钟。

9、加入食盐，炒匀。

10、盛出，放凉。