保健食疗养生之道：[3]赤小豆

赤小豆又名红豆营养价值很高，性平，味甘、酸，功可清热解毒，利水消肿。善治营养不良性水肿以及一切痈疽疥疮和丹毒。还可用于通乳。赤小豆芽性味甘平，具有行水消肿，止血治痢的功效，用治便血和妊娠胎漏等。赤小豆叶善治小便频数和遗尿。赤小豆花味辛，平，无毒。能清热、止渴、醒酒、解毒。用治疟疾、痢疾、消渴、丹毒等。

1．肝硬化腹水：取赤小豆500克，活鲤鱼1条（重500克以上），同放锅内，加水2000～3000毫升清炖，至赤小豆烂透为止。将赤小豆、鱼和汤分数次服下。

2．妊娠出血：赤小豆温水浸出芽，取一撮煎汤，黄酒为引，温服。

3．下乳：赤小豆100克，煮粥食之。

4．小儿遗尿：赤小豆叶捣汁服之。

5．营养不良性水肿：以赤小豆60～90克，冬瓜150克，煮汤服。

6．预防麻疹：赤小豆、绿豆、黑豆、甘草各适量。将三豆共煮熟，晒干，与甘草同研细粉，开水冲服。1岁每次3克，2岁每次6克，3岁9克，每日3次，连服7日。