清真菜：[4]酱汁核桃仁

主料：

核桃仁150克   调料：面酱、白糖、盐、酱油、味精、姜末、花生油、香油。酱汁核桃仁的

做法：

1、先将核桃仁用开水泡上，後用小竹签把核桃仁皮剥掉。

2、将花生油倒入锅内烧热，把剥好的核桃仁放入油锅 炸，直到金黄色为 止，捞出。

3、把锅烧热，放入香油，再放入白糖，待其全部炒化之後，倒入面酱、酱 油、味精、姜末，再放少许汤，然後将炸好的核桃仁倒入锅内翻炒几下， 即可出锅食用。