1、蒜剥掉皮，切掉尾部部位。
2、拍碎，然后用刀剁细。
3、小白菜洗净沥干水份，大颗的还需要弄细一点。
4、锅烧热，手放至锅中部上方，明显感觉到热气，放适量油，加入蒜末，爆至微黄，马上倒入小白菜
5、快速翻炒后加入盐调味。
6、加入鸡粉，炒至熟即可盛出。
7、开吃。
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