1、鸭肉洗干净，切块，青红椒切块，备用。
2、锅里倒适量油，爆香姜蒜。
3、下入鸭肉炒出多余油脂。
4、加少许干辣椒段。多余的油可以倒出来。
5、加2勺生抽、1勺老抽、1勺糖、1个八角，1瓶啤酒。
6、大火煮开转小火收干汤汁。
7、加青红辣椒、少许盐，翻炒均匀即可。
8、成品图。
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