1、把板鸭用凉水洗净浸泡2小时捞出。把板鸭用凉水洗净浸泡2小时捞出
2、取出晾凉切块。洋葱切块，姜切片。
3、青辣椒洗净切块，辣皮子泡泡切段。油热8层下花椒粒爆出香味。
4、辣皮子、姜丝翻炒出香味。下洋葱、青辣椒、盐翻炒出香味。
5、鸭翻炒均匀。加头道酱油、老抽翻炒3-5分钟左右。
6、翻炒均匀即可
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