一品锅的做法
1、把猪肉洗净。
2、成两块，瘦肉切成片。
3、瘦相间肉，先切成丁。
4、剁成碎末，加料酒、盐、葱、姜末调匀。再做成肉丸备用。
5、腐一块。
6、成长方形的块。
7、笋洗净，用温水浸泡。
8、针菇洗净。
9、、姜切成碎末。
10、把锅刷洗干净。
11、一层用藕片垫底，放入干笋。
12、二层铺上一层肉片。
13、三层铺上豆腐。
14、四层放上肉丸子。
15、丝洗净，用水浸泡。
16、五层铺上粉丝。
17、六层铺上金针菇。
18、酒、葱、姜、八角。
19、入料酒、葱、姜、八角、酱油、盐、白糖、醋、味精和适量的水。
20、火烧开，然后用文火煨熟即成。（大约40分钟）
21、到大碗里，端上桌就可以吃了。
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