抹茶冰激凌的做法

1、老规矩，三种食材合影。我用的抹茶粉是【祝白】。这款的特色是海苔味比较突出，微苦，纯饮会有回甘，好喝！做冰激凌的话，成品颜色好看，抹茶味也很突出。

2、我的竹子8连模尺寸：单个130毫升。老规矩，在底下垫一个托盘，先丢去冰箱提前冷冻一下。

3、在一个干净的容器里加入椰子炼乳。

4、加入10克抹茶粉混合均匀。【注意】一定是抹茶粉+炼乳混合！千万不要抹茶粉+奶油混合，那样抹茶粉一定会结块。

5、取出提前冷藏的椰子奶油，打发到有比较硬挺的小尖尖就可以了。

6、先把1/3的抹茶炼乳加入到椰子奶油，混合均匀。

7、然后把它们全部倒回抹茶炼乳中，再继续混合均匀就好了。

8、把它们挖到竹子模具里面。正常你想做几个就做几个，因为明天是重阳节，我用的竹子造型应个景，你家里有什么模具就用什么。总量不到1升。

9、剩下的就直接装入密封保鲜盒里一起去冰箱直接冷冻变硬，中途不用管它了，不用担心会有冰渣。

10、第二天，给竹子脱模，相当好脱。脱模时手上戴好手套。

11、模具版成品。不需要花里胡哨的装饰就也很养眼了。

12、直接冷冻的部分也可以挖出很好看的球球，直接装杯或者做甜筒都可以，看你喜欢。

13、甜筒版成品。