虾滑最简单的做法
1、青虾去壳挑出虾线,清洗干净
2、用刀把虾肉剁成泥,不用剁的太碎,小块一点更能保留虾的口感。
3、虾泥中加入蛋清、玉米淀粉和盐,均匀搅拌。
1、倒入盘子中,用勺子压紧实一点
2、倒入盘子中,用勺子压紧实一点将虾滑抹平在盘子里,放冰箱冷藏1个小时
3、用手挤成圆球状,放入蒸汽料理机蒸锅上
4、蒸汽料理机主机注入清水,开启1380W,设置10分钟,结束后取出虾滑装盘待用。
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