1、我们将牛肉切条，加入葱姜，盐，味精，鸡精，十三香，酱油，食用油，抓拌均匀，腌制半小时
2、锅中烧水，水开下入腌好的牛肉，煮五分钟后捞出洗净控水
3、锅中烧油，油温约五成热，下入牛肉，中小火炸至干香，捞出控油
4、锅中留底油，放入孜然粒和辣椒面，再放入牛肉，翻炒均匀即可开吃啦
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