鲜味鲫鱼豆腐汤的制作教程

1、起锅热油，把鱼放入锅内煎，转中火将鱼煎至两面金黄。

2、豆腐切小块，用淡盐水浸泡备用。

3、切好姜片、葱花、胡萝卜丝备用。

4、在锅内稍微再倒入一点点油，放入姜片煎香。

5、倒入开水，倒入料酒去腥，再加入酱油盖上锅盖转大火炖5分钟。

6、撒上备好的葱花、胡萝卜丝，再加入2勺盐以及现磨胡椒粉。

7、可以再加点白玉菇，转中火炖煮十分钟。

8、后加入鸡毛菜，烫煮2分钟后关火就可以出锅了。