洋葱滑肉汤的做法

菜品口味：咸鲜

主要工艺：烧

所需时间：20分钟

制作难度：普通

所用厨具：炒锅 电磁炉

工具/原料

猪瘦肉、洋葱、小粉、食盐、味精、胡椒粉、花椒粉<br>

步骤/方法

1、肉放在碗中放入一小勺食盐及适量的味精、胡椒粉、花椒粉，搅拌均匀后腌制10分钟左右。

2、腌制好的肉中加入1-2调羹的小粉。

3、可滴入少许清水搅拌，使肉条均匀地裹上小粉。

4、锅中放少量的油烧热，放入洋葱中小火翻炒。

5、翻炒至洋葱变色出香味。

6、锅中加入一大碗清水烧开。

7、锅中水烧开后将肉条抖开放入锅中。

8、轻轻搅动，让汤继续滚1-2分钟。

9、汤中放入少许胡椒粉、食盐调味即可出锅。