红烧猪蹄的做法

1、买回来的猪蹄，鸡爪清水浸泡20分钟。

2、把泡好的猪蹄，鸡爪冷水下锅，飘起浮沫即可。

3、把猪蹄，鸡爪捞出来清洗干净。

4、锅中放油微热放入冰糖，炒化开。

5、然后加入食材进行翻炒，炒上糖色。

6、加入剪头炒香，家中没葱未放，有葱的可以放点哦！

7、加入开水末过猪蹄，加入盐，鸡精，十三香，生抽，老抽即可。（鸡爪先不炖，到付放外面，等猪蹄快好了再加鸡爪，鸡爪熟的较快）

8、水开后小过炖40分钟，然后大火收汁即可。出锅放点白芝麻！