4-4木薯粉制作珍珠奶茶中的珍珠

1、1、先准备好材料，包括红糖、木薯粉、牛奶、茶叶。

2、2、碗中加入红糖。

3、3、加入适量开水搅拌到无颗粒状态。

4、4、开水要热，搅拌要快，立刻加入木薯粉，搅拌也要快。

5、5、趁着木薯粉还有余温，开始揉捏面团，如果冷的水是揉不成团，可以放入锅中隔水蒸熟。

6、6、面团切成小条后搓成小圆团，洒入木薯粉防粘。

7、7、锅中烧开水，放入珍珠小丸子，煮至丸子飘起。

8、8、起锅后用冷水冲洗。

9、9、锅中烧开适量清水，加入红茶叶，煮至有香味。

10、10、加入旺仔牛奶，继续烧开。

11、11、再加入珍珠小丸子，继续烧开一次既可。

12、12、装杯就可以喝了。