如何做家常的炒螺丝？

1、准备原料：

去菜市场买来螺丝需要去尾哦，为了使螺丝更干净一些，建议先放水一段时间，

大蒜与生姜切成碎末装盘，一般500克左右的螺丝就可以有一盘了；

2、热油喷过，然后将切好的生姜大蒜入锅，当煸炒出香味时，可以将干辣椒放进去一起炒香。也可以加入葱末哦~

3、当配料基本炒香后，导入洗净的螺丝，然后加入料酒，生抽，然后翻炒。料酒跟生抽的量，个人觉得500克左右一勺料酒跟生抽差不多捏，这个看个人口味~

4、加入螺丝后，建议翻炒1分钟左右，因为螺丝的寄生虫比较多，所以小编这个时候会加入一碗水，然后等待慢慢烧开，收汁~

5、在收汁的过程中，小编才开始加盐，翻炒，因为盐加水之后从身体健康来讲不应该煮过长时间~

6、注意事项：

其实有很多做螺丝是不需要加这么多水的，但是短短几分钟其实很难将寄生虫杀死哦~所以本人喜欢多煮一段时间，这个全看个人喜好啦~