广式酥鲫鱼做法

1、鲫鱼清洗干净，去麟去膛。

2、用盐腌制，大概15分钟，这盐可有很大作用。

3、搅拌均匀。

4、拌匀以后，静置等待。

5、让鱼充分吸收盐。

6、锅里倒油，

7、油热后就可以炸了。

8、看看不溅由，鱼不会碎，这就是盐的作用。

9、把鱼炸好，就可以捞出。

10、就这样，如图；

11、放入葱姜辣椒。白糖。

12、放入料酒、酱油，

13、把炸好的鱼都倒入锅里，

14、用快壶烧水。

15、鱼；里加水，适量。如图；这样就好了。锅盖盖好，焖一会，让鲫鱼酥，

16、切好葱叶加入，提味。

17、看看这就是酥好的鲫鱼。

18、刺都可以吃。只管放心吃就是。