每日推荐：蒜烧鹅翅

食材明细：

鹅翅适量

大蒜适量

葱 适量

姜 适量

生抽 适量

盐 适量

糖 适量

老抽 适量

胡椒 适量

料酒 适量

烹调油 适量

制作步骤：

1. 准备材料 

2. 将鹅翅加盐揉搓后用清水洗干净，斩成两段，加料酒，生抽、老抽和盐抓均匀。 

3. 葱切厘米段，姜切大片，蒜切掉两头备用。

4. 炒锅倒油，下葱姜蒜炒香。  

5. 将小料出锅，下入腌好的鹅翅稍煎。 

6. 至两面都变的颜色较重。

7. 往锅里加一勺糖。

8. 倒入腌鹅翅的水性调味料。 

9. 将炒香的小料回锅，大火烧开，转小火焖至熟。

10. 转大火收汁，加一点儿胡椒粉即可。

蒜烧鹅翅做法小贴士：

鹅翅加盐抓洗，可以很有效的去腥。

炒香小料跟没有炒过的小料比起来香味儿更浓些。

根据锅具的不同，步骤8酌量加水或者高汤。

鹅翅相对于鸡翅，需要更长的烹饪时间。