宝宝的花样早餐——刺猬豆沙包

1、先将红豆浸泡好。

2、将浸泡好的红豆放入高压锅中，加入适量水，煮至软烂。

3、将煮好的红豆倒入大碗中，冷却。

4、用搅拌器将红豆打成糊状。

5、炒锅中倒入适量花生油，烧热。

6、将红豆糊倒入炒锅中，加入白砂糖翻炒，直至水分完全收干，盛出冷却待用。

7、准备好面团的材料：面粉、酵母、温水。

8、将酵母倒入温水中，搅拌均匀，静置10分钟。

9、将酵母水缓缓倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状。

10、用手揉成光滑的面团，饭后盖上保鲜膜，温暖处发酵至2倍大。

11、将发酵好的面团取出，排气，再次揉成光滑的面团。

12、将面团搓成长条状，切成小剂子。

13、将小剂子揉圆，用擀面杖擀成中间厚四周薄的面片。

14、取适量冷却好的红豆沙，包在面片中，包成包子，然后整形成水滴状。

15、用厨房剪剪出刺猬的刺，不要剪得深，不然会露馅。

16、用黑芝麻贴在头部，做成眼睛。

17、将做好的包子放在铺了湿纱布的蒸锅中，进行二次发酵。然后冷水上锅，蒸15分钟左右，焖5分钟，取出即可享用。