蒜苗炒蛋
1、食材准备：蒜苗去除不要部分，洗净切寸段、鸡蛋磕入碗中。
2、鸡蛋打成蛋液。
3、锅热油，放入蛋液，快速煸炒后，捞出。
4、锅另热油，放入蒜苗，快速煸炒，放入一点老抽。
5、再放入盐，翻炒后，加入少量水，盖上盖，焖一会儿。
6、开盖，放入炒好的蛋。
7、翻匀，撒入鸡精，即可装盘。
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1、食材准备：蒜苗去除不要部分，洗净切寸段、鸡蛋磕入碗中。
2、鸡蛋打成蛋液。
3、锅热油，放入蛋液，快速煸炒后，捞出。
4、锅另热油，放入蒜苗，快速煸炒，放入一点老抽。
5、再放入盐，翻炒后，加入少量水，盖上盖，焖一会儿。
6、开盖，放入炒好的蛋。
7、翻匀，撒入鸡精，即可装盘。